应用领域

大豆分离蛋白广泛应用于香肠、火腿、培根、豆腐、豆干等制品，作为产品辅料提高蛋白含量；另外冷饮、蛋白饮料、食养产品、特医食品中也有应用，作为蛋白补充剂，提高产品蛋白含量；除此之外还应用于纺织纤维、纸管胶、纸板胶，也是工业用大豆肽的主要原料。

大豆膳食纤维广泛应用于番茄酱、肉制品、鱼糜制品、膨化食品、冷饮、固体饮料，增加产品的稳定性，另外面条、糖果、功能性代餐粉制品中也有应用。

应用于保健食品、固体饮料、营养代餐、谷物牛奶、蛋白饮料、特膳食品、方便食品、烘焙食品、冲调食品、休闲食品、面试糕点、奶茶等。

广泛应用于肉制品、鱼制品、乳制品、面制品、饮品、儿童食品、糖果、方便食品、冷食制品和糖制品等营养食品和现代功能食品中。

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